L’ambient quiet I reclòs de la pedrera de les Proes, una de les més amagades del nucli antic de s’Hostal, va suggerir la creació d’un jardí que evoqués el repòs i allunyament del món propis d’un claustre medieval.
Separat del món exterior per les antigues parets de pedra de la pedrera, l’ànima de l’home i tots els sentits es troben simbolitzats pels diversos elements d’aquest jardí. Al voltant d’una font central de pedra emmarcada amb oloroses roses antigues s’ordenen quatre parterres de plantes medicinals i dos espais per a les plantes aromàtiques culinàries i un hort d’hortalisses.